Amaretto-Torte

Nussbisquit
6 Eiweiß mit
200 g Zuker zu Eischnee schlagen

6 Eigelb
200 g Nüsse
2 El Mehl
1 Tl Backpulver verrühren und unter den Eischnee heben.

in Form füllen, mit Krokant bestreuen und bei 180 bis 200 Grad ca. 20 bis 25 Min. backen.

Für die Füllung
1 Flasche Sahne (500 ml) steifschlagen,
1 Päckchen Paradiescreme Schoko unterrühren
mit 2 – 3 El Amaretto abschmecken.

Den ausgekühlten Nussbisquit in der Mitte auseinanderschneiden, die beiden Hälften mit Amaretto beträufeln, mit Creme füllen und wieder zusammensetzen.

Bisquitboden, einfach aus 3 Eiern

 
3 Eier
60 g Zucker
1 Vanillezucker
100 g Mehl
1 1/2 Tl Backpulver

Die Eier mit 3 EL heißem Wasser schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker langsam unterschlagen.
Das Mehl mit Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und unterheben. Im Backring bei 175° ca. 12 Min., in der Springform ca. 20 Min. backen.
Stäbchenprobe !

 

 

Joghurttorte

1/8 l Milch
2 Becher Magerjoghurt
100 g Zucker

zusammen verrühren

Saft 1 Zitrone
6 Bl. Gelatine (eingeweicht und ausgedrückt)
1/4 l Sahne geschlagen

verrühren, unter Milch-Joghurt-Masse mischen

mit Früchten belegen,
Tortenguss darüber (ziemlich erkaltet)

auf Biskuit aus 2 – 3 Eier

Eierlikörtorte (Tante Rosa)

Biskuit aus:
80 g Butter
80 g Zucker
1 Vanillezucker
5 Eigelb
200 g gem. Mandeln
(1 El Kakao)
1 Tl Backpulver
100 g Bitterschokolade
1 El Weinbrand
1 El Rum
5 Eiweiß

bei 150° ca. 60 – 70 Min. backen.

2 Becher Sahne mit
2 Sahnesteif
1 Tl Zucker steif schlagen, auf Boden streichen
Eierlikör darüber

Eierlikörkuchen/-torte

250 g gem. Nüsse
200 g Zucker
5 Eier
1 El Kakao

Eigelb und Zucker schaumig rühren,
Nüsse und Kakao zugeben,
Eischnee unterheben

bei 200° ca. 30 Min. backen

mit 2 Becher Sahne bestreichen
Eierlikör und Schokoraspel obendrauf geben.

Bienenstich

4 Eier mit
1 Vanillezucker
50 g Zucker schaumig schlagen

125 g Mehl mit
1 Tl Backpulver mischen und unterheben

1 Tl zerlassene Butter und Mandelplättchen (nach Belieben) auf die Masse geben

Bei 180° ca. 13 – 16 Min. backen (auf Backfolie mit Backring),
erkalteten Boden einmal durchschneiden.

3 Becher Sahne steif schlagen,
1 Päckchen Paradiescreme-Pulver (Dr. Oe.) darauf geben und kurz unterrühren,
Kuchen damit füllen.