200 g Butter
150 g Zucker
1 Vanillezucker
4 Eier
125 ml Rotwein
250 g Mehl
1 P. Backpulver
1 Tl Zimt
1 Tl Kakao
100 g Schokolade
Rührteig bereiten, in Kastenkuchen- oder Springform (gefettet und mit Mehl bzw. Nüssen ausgestreut)
bei 175° ca. 80 Min. backen.
Schokoguss über erkalteten Kuchen.
5 Eiweiß nach und nach mit
100 g Zucker
steif schlagen
5 Eigelb
150 g Zucker
1 Vanillezucker
1/8 l warmes Wasser
1/4 l Öl
375 g Mehl
1 Backpulver
verrühren, steif geschlagenes Eiweiß unterheben.
Teig in zwei Hälften teilen,
eine Hälfte mit
2 El Kakao vermengen.
Löffelweise hellen und dunklen Teig in gefettete Springform ge-ben (immer aufeinander, damit die Streifen entstehen).
bei 175 – 180° ca. 1 Std. backen. Stäbchenprobe!!!
Mit Schokoguss überziehen, mit Smarties, Gummibärchen … ver-zieren
oder mit Puderzucker bestäuben.
200 g Butter
200 g Zucker
6 Eigelb
6 Eiweiß
200 g geriebene Mandeln / Nüsse
200 g geriebene Schokolade
125 g Mehl
1 Tl Backpulver
abger. Schale 1/2 unbeh. Zitrone
1 Tl Zimt
Zucker, Butter, Eigelb schaumig rühren,
Zimt, Zitronenschale, Mandeln,
das mit Backpulver gemischte Mehl, den Eischnee und zuletzt die Schokolade darunter rühren,
bei 180° ca. 1 Std. backen.
Möglichst 1 – 2 Tage vor Gebrauch backen, damit der Kuchen richtig saftig wird, mit Schokoguss überziehen.
200 g Butter
200 g Zucker
5 Eiweiß
5 Eigelb
100 g Haselnüsse
100 g ger. Schokolade
150 g Mehl
1/2 Backpulver
Eischnee schlagen
Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren, Eischnee, Nüsse, ger. Schokolade, Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben.
Kastenform mit Backpapier auslegen, Teig einfüllen
bei 180° ca. 70 Minuten backen.
Stäbchenprobe.
Je nach Geschmack Schokoguss oder Puderzucker darüber.
Am besten 1 Tag durchziehen lassen.
200 g Butter
150 g Zucker
2 Tl Zimt
125 g Mehl
3 El Rum
4 Eier (getrennt)
200 g Nüsse/Mandeln
1 Tl Backpulver
100 g ger. Schokolade
1 Glas Kirschen, abgetropft und entsteint
Zubereitung: Butter mit Zucker und Eigelb schaumig rühren, Zimt, Mehl und Rum dazugeben. Den Eischnee steif schlagen und zusammen mit Nüssen, Backpulver und Schokolade unterheben. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und die Kirschen darüber.
bei 170 – 190° ca. 1 Std. backen.
Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
125 g Mehl
125 g Stärkemehl
1 Backpulver
200 g Puderzucker
2 Vanillezucker
5 Eier
1/4 l Öl
1/4 l Eierlikör
Teig bereiten, in mit Backpapier ausgelegte Kastenform gießen,
bei 200 ° ca. 60 – 70 Min. backen.
Mit Puderzucker bestäuben oder mit Schokoguss überziehen.
250 g Butter
250 g Zucker
6 Eier
375 g Mehl
1 Backpulver
Rührteig bereiten, die Hälfte auf Blech mit Backfolie geben,
unter die 2. Hälfte
2 El Kakao mischen, über hellen Teig geben.
1 Glas abgetropfte, entsteinte Sauerkirschen darüber
bei 180 ° ca. 25 – 30 Min. backen.
Buttercreme:
aus 1/2 l Milch + Puddingpulver Vanille Pudding kochen,
erkaltet löffelweise unter 250 g schaumige Butter rühren
Glasur:
1 Ei
80 g Zucker
30 g Kakao
3 El Rum verrühren
125 g zerlassenes lauwarmes Palmin darunter rühren.
od. normale Kuvertüre
100 g Butter schaumig rühren,
125 g Zucker
2 – 3 Eier
Salz
Citroback oder abgeriebene Schale von unbehandelter Zitrone
200 g Mehl
2 gestr. Tl Backpulver
2 – 4 El Milch (nach Bedarf) unterrühren.
Teig in gefettete Springform füllen, glatt streichen
750 g Äpfel schälen, vierteln, entkernen
mehrmals der Länge nach einritzen, kranzförmig auf Teig legen oder
1 Glas Sauerkirschen abtropfen lassen, entsteinen, auf den Teig geben.
bei 180 – 200° ca. 40 – 50 Min. backen, den erkalteten Kuchen mit Puderzucker bestäuben.
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