600 g Feigen (ca. 14 Stück)
300 ml frisch gepressten Orangensaft
Saft 1 Zitrone
1 Päckchen Gelfix 1 : 3
350 g (Frucht-)Zucker
Die Feigen waschen, Stiel entfernen, evtl. schälen und grob zerkleinern. Mit Saft, Gelfix und Zucker vermischen und ca. 1/2 Std. ziehen lassen.
Mit Mixstab zerkleinern und ca. 3 – 4 Min. sprudeln kochen lassen. Noch heiß in Gläser (mit heißem Wasser ausgespült) füllen, mit Twist-off-Deckeln verschließen und ca. 15 Min. auf dem Deckel stehen lassen.
Nach Geschmack evtl. mit Feigen- oder Orangenlikör abschmecken.
